酒吧、餐馆和夜总会的估值应考虑每个企业的具体特征，通常使用的方法有贴现现金流、市场法或倍数。影响这些企业价值的主要特征是规模、位置、类型和提供的产品。有些项目严重影响经济结果，例如：提供的产品过量（食品和饮料）;管理 不善;团队训练很少;忽视设计和功能;低估营销实力;营运资金很少。除了这些因素之外，业主还必须意识到暴力风险、市场不稳定以及每周只有 2 或 3 个盈利晚夜的可能性很大。值得注意的是，该业务部门依赖于健康、建筑、标牌、酒精饮料、食品等的合法许可证…….Mynarski 了解并掌握评估该业务部门所需的所有方法和分析。